金九和银十,秋风拂面,桂花的香气,看看日历,两天后是重阳节,广州有攀登重阳节的习俗。攀高,花些时间烹饪美食,也是庆祝节日的一种方式。
在重阳节中,人们在各地的习俗和特殊风味也各不相同。秋天高时,应多吃些能健脾胃的食物,如花生,豆浆,地瓜,山药,南瓜,鸭,红枣,枸杞等
尊重长辈并对父母幼稚。在第九个双重节日期间,您不妨举手并煮一些父母喜欢的菜或蛋糕,这也是非常有意义的事情。
我妈妈喜欢甜食,但是随着年龄的增长,她的饮食习惯往往会出现低盐,低盐和低糖的习惯,最终,如果血压高,您将格外小心。我的身体是我的身体。根据母亲的爱吃甜食,我偶尔会研究低糖糕点以减轻饥饿感。
今天,我将与您分享这个加红糖和低糖含量的红糖和红枣龙眼年糕。到了秋天,我妈妈也喜欢吃红枣,所以要充分利用红枣和糯米粉之间的完美碰撞,年糕已经准备好迎接父母和长者了,他们心肠很饱。
【红糖,红枣,核桃年糕】
配料:250克糯米粉,100克玉米粉,1鸡蛋,2克酵母粉,100克核桃肉,6-8个红枣,20克红糖(相应减少)和400克温水。
锻炼:
准备一些红糖或更好的红糖,加入2克酵母粉后,将其与适量的温水混合制成红糖水,然后将其稀释并融化。
取下枣核,切成枣末,在枣肉上切一些颗粒,切得不要太多,味道也不错。另外,准备一些健脑核桃。长者也可以从多吃核桃中获益,所以我在这里不再赘述。
2.准备各种谷物粉玉米面。最好用更细的玉米粉制作该糕点,然后称重玉米粉和米粉。
3.将充分混合的红糖水与玉米粉和糯米粉混合并混合均匀。用蛋c将它们搅拌成嫩滑的面糊。
4.如果面团太稠,可以相应地加一点红糖水,因为不同品牌的面粉/玉米粉的细度和吸水率不同。请尝试搅拌面糊直到其变滑而不费力。
然后将切碎的红枣和切碎的核桃仁倒入面糊中,然后将面糊与蛋酒或搅拌器均匀混合。
5.将混合的面糊放入一个小碗容器中,然后等待,直到碗中的面糊超过原始面糊的1.5倍,以至于几乎被发酵。
向蒸锅中加水后,将模具放入锅中,并在表面撒一些红枣,以使红枣更具风味。发酵后,用高蒸汽蒸约20分钟。
黑猫厨房,美食专栏,原始艺术和文字的原始作者,“偷照片需要调查”!
与您分享每日家庭烹饪和一日三餐的细节,过着认真的生活,吃得好!